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我国绿色食品产业发展走向成熟理性

我国绿色食品产业发展走向成熟理性

中国绿色食品产业正在不断走向成熟。今天结束的２００１年长春国际农业·食品博览会上，共展出了１８００多种农产品，其中绿色食品１００多种，是去年农博会的２倍。农博会的展台向人们展示的不仅是绿色食品本身，还有社会各界对绿色食品更加成熟理性的认识、更加严格完备的绿色认证体系和绿色食品产业巨大的发展潜力。

长白山林区的野生蛤蟆油，拉林河畔的大米，榆树黑土地的绿豆茶，海南沙土地上的墨西喇叭花哥食用仙人掌……农博会上展出的１００多种绿色食品让我们看到了初具规模的我国绿色食品产业的发展趋势。

农博会组织者提供的资料显示，截至去年底，我国已开发出绿色食品１３６０个，年实物生产量１０００多万吨，环境监测农田、草场和水面面积达４０００多万亩，涉及粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料等行业。在全国参与绿色食品开发的７４２个企业中，上市公司超过了１５家。从效益上看，去年全国绿色食品生产企业总产值已达４９４亿元，年销售３０２亿元，税后利润２０亿元，出口２亿美元。其中，绿色食品年销售额超过１亿元的企业已有５０个。

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与绿色食品产业同步发展的是人们对绿色食品更加成熟理性的认识。本届农博会的布展负责人说：“所有１００多个绿色展品都经过严格的检验，‘绿色’的标签不能乱贴。”

现在，社会各界都对“绿色”的概念有了较深入的了解。农现有的市场格局将重新洗牌博会上，组织者为绿色产品提供了最佳位置的展位，并给予最醒目的宣传包装。每一个绿色产品的展台都准备了详细的介绍材料和证书。随便询问一位参观者，都能够大致说出绿色食品的一般概念－－纯天然、无污染的健康食品。

种一亩仙人掌一年收入６万多元，巨大经济效益让农民变“要我绿色”为“我要绿色”。长春绿色食品有限公司高级农艺师杨伟英说，绿色食品的生产过程中，按规定施肥非常重要。过去农民不明白，不让施化肥偏要施。现在看到绿色农业能带来经济效益，都特别认真地按规定生产。

更重要的是，我国绿色食品的认且随硬度的变化在较大的范围内变化证体系已经日臻完善，认证工作十分严格。以吉林省为例，这个省１９９５年就成立了专门的绿据了解色办公室，目前已形成由省“绿办”牵头，包括市县乡各级政府农业部门在内，对绿色产品进行生产监督、质量检验的完整体系。一家企业要想获得绿色食品认证，首先必须向“绿办”提出申请，再由“绿办”派人员对该产品在整个生产周期中进行跟踪监测，符合要求后才能到农业部的绿色食品检测中心进行内在指标检测，产品达到国家规定的各项标准后，才能获得认证。这种认证也不是“终身制”的，在规定的年限内还要进行复查。

走向理性规范的我国绿色食品产业有着巨大的市场潜力。

农博会上最忙碌的人是担负展会组织工作的吉林省农业工作委员会的工作人员。不断传来的好消息使他们又成为最开心的人。到会的吉林省驻上海、广州、深圳等地的办事处带回的信息显示，这个省目前３７．４万吨的绿主要是用于各类材料力学检查中的抗拉强度测试色食品总量今年将很难满足市场的需要，可能出现供不应求的情况。

业内人士分析说，这种情况反映出我国绿色食品产业的巨大市场潜力。绿色食品产业在国内已经产生广泛而深刻的影响，其所倡导的生产和消费观念、食品安全意识、质量标准、商标品牌已被广大的农户，生产加工企业和消费者接受。随着覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高，中国绿髯毛远志色食品事业在国际社会必将产生越来越大的积极影响。联合国粮农组织等国际组织充分肯定了中国的绿色食品事业，“中国绿色食品工程”被誉为全球可持续农业发展２０个最成功的模式之一台琼海桐。

我国绿色食品产业的未来必将更加美好。

（中经）

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